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冷凍運輸設(shè)備在應(yīng)用中的基本要求

   2020-09-02 子琪1015
核心提示:冷凍運輸設(shè)備是指在保持一定低溫的條件下運輸冷凍食品所用的設(shè)備,是食品冷藏鏈的重要組成部分。從某種意義上說,冷凍運輸設(shè)備是可以移動的小型冷藏庫。冷凍運輸設(shè)備包括冷藏火車、冷藏汽車、冷藏船和冷藏集裝箱。

    冷凍運輸設(shè)備是指在保持一定低溫的條件下運輸冷凍食品所用的設(shè)備,是食品冷藏鏈的重要組成部分。從某種意義上說,冷凍運輸設(shè)備是可以移動的小型冷藏庫。冷凍運輸設(shè)備包括冷藏火車、冷藏汽車、冷藏船和冷藏集裝箱。


    不同的冷凍運輸設(shè)備有不同的使用條件,對其提出的要求也不盡相同。一般來說,冷凍運輸設(shè)備應(yīng)滿足如下的要求

①具有一定的制冷能力,能及時排除外界侵入的熱量,使食品保持穩(wěn)定的溫度。

②具有隔熱處理的殼體,以減少外界侵入的熱量。

③能根據(jù)運輸食品的種類,調(diào)節(jié)、控制設(shè)備內(nèi)的溫度。

④制冷裝置在設(shè)備內(nèi)占用空間要小。

⑤運輸成本要低。

 

 
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