鮮花的大量需求是社會文明進步和人民生活幸福、美好的象征，也是人們生活水平和欣賞情趣提高的重要標志.為了適應鮮花生產(chǎn)和市場的新需求，除了要改進花卉的育種和栽培技術(shù)之外，還必須重視花卉采后處理和保鮮貯運技術(shù)水平的提高。因為鮮花與果蔬都是鮮活易腐商品，據(jù)統(tǒng)計，各國鮮切花采后損失約20%之多.因此，必須加強采收、采后處理、包裝、貯運保鮮以及批發(fā)零售等各項工作，從數(shù)量和質(zhì)量上減少切花的損失，創(chuàng)造更大效益。